Śniadanie do łóżka - Pizzerinki ekspresowe, Melon z Prosciutto, Sałatka z melonem - mamagerka.pl

Dzisiaj postanowiłam poszaleć. Słyszałam kiedyś, że jakie śniadanie, taki cały dzień. Skoro sobota czy niedziela mają sprawić, żebyśmy czuli się wyjątkowo, odpoczęli, wyciszyli się i cieszyli się czymkolwiek, co sprawia nam frajdę, zacznijmy od śniadania, które jest odpowiedzią na te nasze potrzeby. Każdą z tych propozycji możecie przygotować osobno. Sałatka świetnie sprawdzi się również jako lunch czy kolacja. Są to również idealne propozycje na przekąski na imprezę – inne propozycje tutaj.

PIZZERINKI Z PROSCIUTTO I RUKOLĄ NA CIEŚCIE FRANCUSKIM

Możecie je również przygotować na standardowym cieście drożdżowym, ale ja lubię ułatwiać sobie życie i skracać czas przygotowania do minimum. No dobrze, prawda też jest taka, że uwielbiam ciasto francuskie więc każdy pretekst jest dla mnie dobry, żeby wyciągnąć je z lodówki i coś z niego wyczarować. Ważne jest tylko, żeby zjeść pizzerinki ciepłe.

Lista składników

1 blat ciasta francuskiego
6 plasterków szynki Prosciutto
6 plasterków żółtego sera
10 kaparów
10 oliwek
6 garści rukoli

Sos

2 ząbki czosnku
2 łyżki ziół prowansalskich
3/4 łyżki cukru brązowego
3/4 szklanki przecieru pomidorowego
1 łyżka oliwy lub oleju
szczypta soli

Krok 1

Zaczynam od sosu. Czosnek ścieram na tarce o drobnych oczkach. Dodaję resztę składników, mieszam i odstawiam.

Krok 2

Blat ciasta układam na blaszce i za pomocą miseczki lub talerza wycinam kółka.

Krok 3

Kółka smaruję sosem pomidorowym i układam na nich kapary oraz oliwki w plasterkach. Posypuję kawałkami sera.

Krok 4

Piekę w piekarniku nastawionym do 220 stopni przez 10-15 minut, w zależności od średnicy kółek.

Krok 5

Zaraz po upieczeniu układam szynkę i rukolę. Serwuję od razu! Smacznego!

MELON Z SZYNKĄ PARMEŃSKĄ – JAKO PRZYSTAWKA LUB PRZEKĄSKA

Do tego dania najbardziej nadaje się melon siatkowy, inaczej kantalupa. Jest zielonkawy z zewnątrz a pomarańczowy w środku (chociaż spotkałam już nawet zielone). Pomijając jego cudowny kolor, który pięknie kontrastuje z szynką i rukolą, jest to najdelikatniejszy melon. Bardzo kremowy i słodki. Mój ulubiony :) Takie danie jest idealne na przystawkę i tak właśnie podawane jest w restauracjach. Jednak ja uwielbiam również podawać je jako przystawkę lub po prostu jako samodzielną sałatkę na lunch lub kolację. Dzisiaj spełnia rolę 1/3 części naszego śniadania na wypasie :)

Lista składników

1/2 pomarańczowego melona
4 plasterki szynki parmeńskiej Prosciutto
10 kuleczek mozzarelli mini
garść rukoli
kremowy sos balsamiczny

Krok 1

Z melona łyżką wydrążam pestki. Kroję na ósemki. Odcinam z każdej strony skórkę, ale środek pozostawiam nienaruszony (patrz na filmie). Dzięki temu łatwo będzie zjeść każdy kawałek, bez brudzenia buzi :)

Krok 2

Na talerzu układam garść rukoli i kuleczki mozzarelli. Obok kawałki melona a na każdym z nich plasterek szynki parmeńskiej.

Krok 3

Polewam do smaku sosem balsamicznym ale nie jest to konieczne.

SZYBKA SAŁATKA Z MELONEM I SZYNKĄ

Tutaj słowa są zbędne. Jeśli lubicie szybkie sałatki, szynkę i połączenie tego z owocami, powinniście spróbować. Zamiast melona można dać mango a rukolę zastąpić szpinakiem.

Lista składników

solidna garść rukoli (albo szpinaku, miksu sałat)
1/2 melona żółtego (moja połowa miała 1/2 kg)
kilka kulek melona pomarańczowego (niekoniecznie)
1 garść ziaren słonecznika
sos balsamiczny
3 plastry szynki parmeńskiej
kilka plasterków twardego sera, na przykład Sera Iberico
bagietka czosnkowa

Krok 1

Z melona usuwam ziarenka, za pomocą łyżki.

Krok 2

Na talerzu układam rukolę i skrapiam solidnie sosem balsamicznym.

Krok 3

Układam szynkę oraz ser. Posypuję słonecznikiem. Dodaję kulki melona. Jeśli mam, również pomarańczowego. Ponownie skrapiam sosem. Dekoruję świeżą bazylią. Podaję z pieczywem czosnkowym.

Uff! Dobrnęliście ze mną do końca? Jeśli tak, całuję was mocniutko, bo napracowałam się przy tym wpisie i cieszę się, że tutaj ze mną jesteście. Jeśli wam się podoba, zalajkujcie i poślijcie dalej w świat. Dziękuję!!!

No dobrze. Tutaj już nie można nic więcej pisać. Życzę wam smacznego śniadania i pięknej soboty kochani. Wy również możecie mi czegoś miłego życzyć. Mua!