3 obłędne dania z ciecierzycy, które pokochasz

Kiedy pokazałam Wam moje ulubione desery z aquafaby, czyli wody po ciecierzycy, od razu pojawiły się pytania, czy mam jakieś pomysły, co zrobić z ciecierzycą :) Zabawne, bo gdybym pokazała te 3 obłędne dania z ciecierzycy, padło by pytanie, co zrobić z wodą po cieciorce :) Spokojnie, na wszystko jest gdzieś zawsze odpowiedź.

3 obłędne dania z ciecierzycy, które pokochasz

Przygotujemy cieciorkę po bretońsku (na 4 osoby), ciasteczka orzechowe (ok 35 szt), oraz genialne kotlety z cieciorki, również dla 4-6 osób. Możecie więc śmiało przygotować fantastyczne przyjęcie z 3 słoików cieciorki po 540 g każdy :) Do działa :)

Cieciorka po bretońsku

• 1 słoik cieciorki (540g)
• 150 g boczku (kupuje już krojony w kosteczkę)
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżka ziół prowansalskich
• 1 łyżka wędzonej papryki
• 3 łyżki sosu sojowego
• 1/4 łyżeczki chili
• 2 liście laurowe
• ziele angielskie (4 kulki)
• Passata pomidorowa (750g słoik)
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1/2 szklanki wody

W garnku wytapiamy boczek, następnie dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę, czosnek przeciśnięty przez praskę i przyprawy. Mieszamy i chwilkę podsmażamy. Wrzucamy odcedzoną cieciorkę, chwilę smażymy. Dolewamy Passatę, koncentrat i wodę. Mieszamy i gotujemy ok 15 minut. Po tym czasie doprawiamy solą i pieprzem. Gotowe!

Ciasteczka orzechowe z cieciorki

• 1 słoik cieciorki (540 g)
• 3 słodkie i dojrzałe banany
• 3 czubate łyżki masła orzechowego
• dropsy czekoladowe, lub pół tabliczki gorzkiej czekolady do posypania ciasteczek

Cieciorkę, banany i masło orzechowe blendujemy na krem. Blaszkę do pieczenia wykładamy papierem. Nakładamy łyżką porcje ciasta, tworząc ciasteczka. Każde z nich posypujemy dropsami czekoladowymi. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni, grzanie góra – dół, przez 25 minut. Ciasteczka są tak pyszne, że na jednym na bank się nie skończy :)

Kotlety z ciecierzycy podane na misce sałat

• 1 słoik cieciorki (540 g)
• 2 ząbki czosnku
• 1 cebula
• olej do smażenia
• 1/2 szklanki bułki tartej (plus do obtoczenia)
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka pieprzu
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 1 łyżka sosu sojowego
• 2 jajka

Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy cebulę pokrojoną w kostkę i przesmażamy. Gdy cebula się zeszkli, przeciskamy przez praskę czosnek, mieszamy i chwilę dusimy. Cebulę z czosnkiem, oraz cieciorkę blendujemy na prawie gładką masę (ale nie papkę). Do tej masy dodajemy jajka, przyprawy i bułkę tartą. Wszystko razem mieszamy, formujemy kotlety, obtaczamy w bułce tartej i smażymy na złoto z obu stron.

Możemy podać je z ziemniakami i surówką, albo pięknie ułożyć na misce warzyw. My użyliśmy roszponki, sałaty rzymskiej, awokado, ogórka, papryki, rzodkiewki i kiełek. Smacznego!

Na koniec zgodnie z moim zwyczajem mam dla Was bezpłatnego ebooka. Cieszę się, kiedy je sobie drukujecie i tworzycie w ten sposób swoje personalizowane książki kucharskie.

➡️ KLIKNIJ I POBIERZ EBOOKA ⬅️

Dobrego dnia

Angelika