Nadal hitem pozostanie zupa ogórkowa i krem brokułowy, ale w ramach urozmaicenia postu zrobiłam zupę krem z kalafiora. Koniecznie trzeba do niej dodać coś, co ożywi jej smak. Postawiłam na pora i była to świetna decyzja.
Jadłospis na 1 tydzień postu Dąbrowskiej
Jadłospis na 2 tydzień postu Dąbrowskiej
Post Dąbrowskiej PRZEPISY#7
Zupa krem z kalafiora z porem
- mała główka kalafiora
- 1,5 l wody
- 10 cm kawałek pora
- ugotowana marchewka pokrojona w kostkę
- ulubione przyprawy – sól, pieprz, suszone pomidory z młynka bez oleju
Krok 1
Kalafior gotuję tak, że będzie rozgotowany. Kilka różyczek przekładam do blendera. Zrobię z nich majonez, ale dopiero wtedy, gdy kalafior ostygnie. Przepis na majonez z kalafiora i sałatkę warzywną znajdziecie TUTAJ. Resztę kalafiora blenduję z wodą, w której się gotował. Proponuję odlać na początek trochę wody i dodawać ją stopniowo jeśli zupa krem okaże się zbyt gęsta. W drugą stronę już niestety nic się nie da zrobić :) Przyprawiam solą, pieprzem i suszonymi pomidorami (takimi bez zalewy, mam takie pomidory w młynku, dzięki czemu łatwiej mi je “pokruszyć”), ale możecie użyć dowolnych ziół, które Wam smakują.
Krok 2
Zupę przelewam do miseczki i dodaję pokrojony por i marchewkę.
wpDiscuz