Gofry Bezglutenowe – Mickey Mouse

Swoje pierwsze gofry w życiu upiekłam na pożyczonej gofrownicy. Prawdziwa, żeliwna, ciężka. Gofry były przepyszne. Do dzisiaj pamiętam jak się oparzyłam od buchającej przy otwieraniu pary. Niestety gofrownicę musiałam oddać. Później nabyłam swoją a gofry piekę wyjątkowo często. Kiedy w domu pojawiły się dziewczynki i miały fazę na MM, spędziłam długie godziny na poszukiwaniu tej wyjątkowej gofrownicy. Uwielbiamy razem przygotowywać ciasto a później pękam z dumy, kiedy dziewczynki zjadają je z takim pośpiechem. Jeszcze ciepłe. Najlepiej smakują nam z owocami, ale kiedy w domu jest jakaś zbłąkana czekolada, nie zastanawiamy się zbyt długo :)

Lista składników

• 1/2 szklanki mąki gryczanej
• 1/2 szklanki mąki jaglanej
• 1/4 szklanki mąki kukurydzianej
• 1/4 szklanki mielonych migdałów
• 1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 2 łyżki brązowego cukru
• 1 jajko
• 1/3 szklanki oleju (u mnie kokosowy)
• 1/2 szklanki ciepłego mleka (u mnie bez laktozy)

Krok 1

Wszystkie składniki mieszam dokładnie trzepaczką.

Krok 2

Nagrzewam gofrownicę i delikatnie smaruję ją olejem.

Krok 3

Wylewam porcję ciasta do gofrownicy i smażę chwilę dłużej niż zaleca producent gofrownicy (ok 4 minut).

Smacznego!

Deseczka i ściereczka – Tkmaxx

Papierowe foremki – Empik

Kubeczek z literą alfabetu – Smukke