Szybkie przekąski na imprezę

Jesień i zima idealnie nadają się na spotkania z przyjaciółmi. Czuję ogromny niedosyt spotkań towarzyskich, zwłaszcza po okresie chorobowym w naszym domu. Mamy taki zwyczaj w naszej rodzinie, że w piątki zapraszamy gości, a raz na pół roku organizujemy jakieś większe imprezy. Mam opracowany całkiem sprawny plan na organizację, ulubione szybkie przepisy na przekąski i grafik, którym dziś chętnie się podzielę.

Jeśli tak jak ja lubicie zapraszać gości, podpowiem jeszcze, że w portalu winnicalidla.pl znajdziecie szeroką gamę produktów, z których stworzycie idealne zestawy na prezent, na małe spotkania w gronie najbliższych, oraz na wielkie imprezy. Zwłaszcza, jeśli lubicie robić większe rezerwacje, wszelkie trunki zarezerwujecie bez wychodzenia z domu. Dzięki temu też odhaczycie jeden z punktów, dużo wcześniej i nie będziecie gorączkowo biegać po sklepach w dzień imprezy.

Ponadto będzie czekał na was bezpłatny ebook do pobrania z plannerem przyjęcia, przepisami na szybkie przekąski oraz listą zakupów :) Nic, tylko drukować i zapraszać gości.

TIP: Poniżej 5 bardzo szybkich i smacznych pomysłów na przekąski. Wszystkie przygotujecie w godzinę. Podpowiem, że większość rzeczy możecie zrobić dzień wcześniej. Pokrójcie warzywa na szaszłyki, zróbcie farsze i wszystko może czekać w lodówce. Tartaletki zróbcie od razu z podwójnej porcji dzień wcześniej, wystarczy do sałatki i nadzienia z boczku. Na godzinę przed przyjściem gości zrobicie resztę. W domu będzie roznosił się cudowny zapach.

Mini gofry na wytrawnie

Z podanych składników wychodzi 8 standardowych, oraz 16 mini gofrów.

Na gofry

2 jajka
1/2 szklanki mleka
1 i 1/3 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/3 szklanki oleju
szczypta soli

Na farsz

2 białe cebule
500 g pieczarek
100 g sera żółtego
sól, pieprz
1 łyżka masła

Wszystkie składniki na ciasto zblendować razem. Gofrownicę rozgrzewamy i nalewamy ciasto łyżką. Smażymy na złoto i studzimy.

Cebule obieramy i kroimy w kostkę. Podsmażamy do zeszklenia na rozgrzanym maśle. Pieczarki obieramy, kroimy w kostkę albo plastry i wrzucamy do cebuli. Smażymy, aż cała woda z cebuli wyparuje. Doprawiamy do smaku.

Na gofry nakładamy gotowe pieczarki i posypujemy startym serem. Jeśli mamy ochotę, można je jeszcze przez 5 minut zapiec w piekarniku, żeby ser się rozpuścił.

Tartaletki z boczkiem – niebo w gębie

Z podanych składników wychodzi 16 małych tartaletek.

Tip: Możecie upiec tartaletki samodzielnie, albo skorzystać z gotowych. Pamiętajcie tylko, żeby kupić wytrawne babeczki.

Ciasto

225 g mąki pszennej
łyżeczka soli
150 g zimnego masła
1 jajko
5 łyżek zimnej wody

Farsz

2 jajka
2 łyżki kwaśnej śmietany
1 cebula
8 pomidorów suszonych z oleju
250 g boczku (kupcie już pokrojony)
200 g sera (możecie kupić już starty)
pieprz i majeranek do smaku

Wszystkie składniki na ciasto ucieramy w robocie planetarnym, następnie formujemy kulę, owijamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na pół godziny.

Boczek wrzucamy na patelnię i wytapiamy. Dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i razem smażymy, aż cebula się zeszkli. Przekładamy do miski, studzimy. Teraz dodajemy resztę składników farszu i mieszamy.

Foremki do tartaletek wylepiamy ciastem, nakłuwamy i od razu dodajemy farsz. Jeśli mamy gotowe babeczki, rozstawiamy je na blaszce i uzupełniamy farszem. Tak przygotowane babeczki wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni i pieczemy ok 15 minut. Po wyjęciu z piekarnika można posypać szczypiorkiem.

Sałatka warzywna w kruchych miseczkach

Z podanych składników wychodzi 16 babeczek. To ten sam przepis na babeczki, co powyżej. Dlatego od razu możesz po prostu zrobić podwójną porcję. Sałatkę można zrobić dzień wcześniej.

Ciasto

225 g mąki pszennej
łyżeczka soli
150 g zimnego masła
1 jajko
5 łyżek zimnej wody

Wszystkie składniki na ciasto ucieramy w robocie planetarnym, następnie formujemy kulę, owijamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na pół godziny. Foremki do tartaletek wylepiamy ciastem, nakłuwamy i pieczemy ok 15 minut w temperaturze 190 stopni. Studzimy. Możecie też wykorzystać gotowe wytrawne babeczki.

Sałatka warzywna

1 spore jabłko
300 g dobrej cienkiej kiełbasy (nie powinna być tłusta)
200 g kiszonych ogórków (waga bez zalewy)
3 jajka
3 duże ziemniaki
1/2 selera
2 pietruszki
1 słoiczek mieszanki groszek – kukurydza – marchewka
1,5 łyżeczki musztardy
200 ml majonezu
sól, pieprz do smaku

Ziemniaki, seler i pietruszkę wkładamy do jednego dużego garnka i zalewamy wodą. Nie obieramy ich. Gotujemy pod przykryciem do miękkości. Może to trwać ok 30 minut. Studzimy. Jajka gotujemy na twardo.

Jabłka, kiełbasę, ogórki, jajka i ugotowane warzywa kroimy w drobną kostkę. W moim odczuciu, czym kostka jest drobniejsza, tym smaczniejsza jest sałatka.

Dodajemy musztardę i majonez. Dokładnie mieszamy. Odstawiam do lodówki na przynajmniej 2 godziny. Teraz doprawiamy solą i pieprzem. Radzę robić to stopniowo. Ta ilość będzie zależna od tego, jak słone były ogórki i kiełbasa. A wiecie przecież, że dodać łatwiej niż odjąć :)

Kruche babeczki napełniamy sałatką, ozdobnie możemy udekorować jajkiem przepiórczym.

Szaszłyki z ciasta francuskiego

Z podanych składników wychodzi ok 16 szaszłyków, w zależności od szerokości pasków.

1 opakowanie ciasta francuskiego
kilka kiełbasek frankfurterek albo kabanosów
czerwona i żółta papryka
mała cukinia
patyczki do szaszłyków
jajko do smarowania

Ciasto francuskie rozkładamy na blaszce. Kroimy na paski o szerokości ok 3 cm. Pozostałe składniki kroimy w kostkę. Na pasek ciasta nakładamy kiełbaskę, zawijamy ciastem, dajemy cukinię, następnie znowu ciasto i papryki. I tak do momentu, aż skończy się ciasto. Na koniec musimy przez całość przebić wykałaczkę do szaszłyków. Szaszłyki smarujemy roztrzepanym jajkiem i pieczemy ok 20 minut w temperaturze 200 stopni.

Rogaliki z boczkiem z ciasta francuskiego

Z podanych ilości wychodzi 6 rogalików. Proponuję podwoić składniki. Farsz można przygotować dzień wcześniej.

1 opakowanie ciasta francuskiego
1 opakowanie boczku parzonego w plastrach
250 g boczku w kostce (kupuje już pokrojony)
1 duża cebula
20 cm kawałek pora
jajko do smarowania

Szybkie przekąski na imprezę – i co dalej?

Na moim blogu znajdziecie dziesiątki przepisów na przekąski. Przeszukajcie zakładkę “Przekąski” żeby znaleźć inspirację. A teraz mam dla Was coś specjalnego. Przygotowałam BEZPŁATNY E-BOOK, a w nim: