Wiosenny piknik w ogrodzie

W tym roku nie zaplanowaliśmy na majówkę żadnego wyjazdu. Potrzebowaliśmy ciszy i spokoju, spędzenia czasu ze sobą i rodziną. Nie zamierzaliśmy jednak siedzieć w domu i spać do południa (chociaż nie widzę w tym nic złego, a wręcz marzę o takowym dniu :)). Zaplanowaliśmy wiosenny piknik w ogrodzie. Dobrze się przygotowaliśmy, żeby niczego nam nie zabrakło. Był piękny tort bezowy z truskawkami (tutaj), rolada jabłkowa, wiosenne muffiny, lemoniada i oczywiście soczyste mięso z grilla.

Podam wam moje ulubione i sprawdzone przepisy, które zagwarantują wam grilla idealnego. Nasz taki właśnie był. Mieliśmy jeszcze w gratisie piękną pogodę i wspaniałe humory. Nawet piękne balony dotarły z nami na miejsce. Po drodze tylko połowa pękła w aucie, ale przynajmniej mieliśmy przygody i było o czym opowiadać.

W takich właśnie sytuacjach chciałabym mieć własny dom i kawałek ogródka. Na koziej Wólce, z dala od wszystkich i wszystkiego. Napawam się ciszą, która brzmi pięknie jak nigdy. Z przyjemnością biegam z psem, wdycham czyste powietrze. Czas mógłby się zatrzymać. Tak do zimy. Wtedy chętnie wróciłabym do swojego mieszkania w bloku :)

Zapraszam was najpierw na przepisy a później na kilka kadrów z pięknej polskiej wsi. I na nasz wiosenny piknik w ogrodzie.

Tort bezowy z truskawkami (przepis tutaj)

Rolada jabłkowo śliwkowa

• 3 jajka
• 3/4 szklanki mąki
• 1/2 szklanki cukru
• 1/3 szklanki wody
• 1/2 słoika musu jabłkowego na szarlotkę (domowy lub kupny)
• 1 galaretka cytrynowa
• kilka łyżek konfitury śliwkowej

Białka ucieramy z cukrem na sztywną pianę. Dodajemy żółtka, mąkę i wodę i jeszcze chwilę miksujemy. Dużą prostokątną blachę wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Ciasto wylewamy na blachę i pieczemy 15-17 minut. Jeszcze gorący przekładamy na ściereczkę i rolujemy wzdłuż dłuższego brzegu. Jabłka na szarlotkę podgrzewamy i do gorących wsypujemy galaretkę w proszku. Mieszamy dokładanie. Kiedy biszkopt wystygnie, rozwijamy go ze ściereczki i smarujemy powidłami śliwkowymi. Wykładamy mus jabłkowy i rolujemy. Układamy miejscem złożenia do dołu i wstawiamy do lodówki do stężenia. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.

Pączki w 5 minut (przepis tutaj)

Muffiny wiosenne 12 szt

• 2 szklanki mąki
• 1/2 szklanki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szklanka mleka
• 1/3 szklanki oleju
• 2 jajka
• kilka drażetek czekoladowych i pianek marshmallow do dekoracji
• odrobina kremu, serka albo bitej śmietany do przyklejenia dekoracji

Wszystkie składniki (oprócz drażetek i pianek) mieszamy w misce. Nakładamy do foremek na muffinki i pieczemy ok 25-30 minut w 180 stopniach (piekarnik musi być nagrzany). Kiedy muffinki wystygną smarujemy je serkiem albo bitą śmietaną i dekorujemy. Na środku układamy draże czekoladowe. Pianki marshmallow przecinamy na pół i układamy na wzór płatków kwiatka. Zamiast tego muffinki możemy udekorować po prostu kupnymi kwiatkami z opłatka jadalnego.

Lemoniada truskawkowo cytrynowa

Truskawki i cytryny kroimy w mniejsze plastry. Wrzucamy również świeżą miętę. Można dodać brązowy cukier w kostkach. Zalewamy wodą i odstawiamy na chwilę. Można dodać kostki lodu.

Soczyste piersi z kurczaka

• 8 piersi z kurczaka
• 4 ząbki czosnku
• 8 łyżek sosu sojowego
• 5 łyżek miodu
• 8 łyżek piwa, wina albo soku jabłkowego
• 2 łyżeczki słodkiej czerwonej papryki
• sól, pieprz do smaku

Wszystkie składniki marynaty mieszamy razem. Piersi z kurczaka kroimy na mniejsze kawałki i marynujemy najmniej przez godzinę. Pieczemy na grillu.

Szybka potrawka z ryżu

2 woreczki ugotowanego ryżu

1/2 czerwonej papryki

1 żółta papryka

puszka kukurydzy

passata pomidorowa

sól, pieprz, zioła prowansalskie

Ugotowany ryż wykładamy na półmisek. Paprykę kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni z odrobiną masła. Układamy na półmisku obok dookoła ryżu. Na tej samej patelni podgrzewamy passatę pomidorową a gdy troszkę się zredukuje doprawiamy do smaku solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Polewamy tym ryż. Na samym środku układamy kukurydzę z puszki.

To by było na tyle pyszności. Jestem ciekawa jakie są wasze ulubione i szybkie dania na takie pikniki. Koniecznie napiszcie mi w komentarzu. Pamiętajcie, że nie musicie zakładać konta, żeby napisać komentarz. Możecie to zrobić jako gość :)

A teraz zostawiam was z kadrami, które skradły moje serce.

Jeśli dotrwaliście aż tutaj, chodźcie troszkę porozmawiać <3

Lena Spodnie Pepco / Chusta i sweterek Zara / Kamizelka H&M

Zu Spodnie Pepco / Chusta i Sweterek Zara

Zielona skrzyneczka Ikea

Słój na lemoniadę Tiger

Buteleczki na napoje są z odzysku po sokach

Papilotki na muffiny Pepco